Caso de estudio · Agroalimentario
La almendra de Amando nace de un almendral monitoreado
Monitoreo científico de un almendral experimental de 44 hectáreas en Sicilia para la cadena de suministro de la almendra de la línea Amando, el helado vegano de Sammontana a base de leche de almendra siciliana. Datos sobre biodiversidad y polinizadores para respaldar el Código de la Almendra con evidencia científica.
La almendra siciliana depende de los polinizadores pero reduce la diversidad del ecosistema
La cadena de suministro de la almendra impacta la biodiversidad a través de la gestión agrícola de los campos, la reducción de la vegetación espontánea y la simplificación del paisaje, que fragmentan los hábitats de los polinizadores y reducen la diversidad de especies. El uso intensivo del suelo, el riego y los tratamientos agrícolas modifican el microclima y la calidad del suelo, afectando negativamente los ecosistemas circundantes. El sector depende de los polinizadores y de ecosistemas diversificados para garantizar la floración regular, la disponibilidad de recursos nectaríferos y la estabilidad productiva de los cultivos.
El reto
Datos científicos de la cadena de suministro para respaldar Amando y el Código de la Almendra
El Código de la Almendra carecía de una base científica medible : sin datos sobre biodiversidad, polinizadores y prácticas de cultivo, era solo una declaración. Se necesitaba un socio para instalar un sistema de monitoreo en la cadena de Amando y comparar el almendral con el territorio circundante.
Qué hicimos
Monitoreo satelital y de campo en la cadena de suministro de la almendra de Amando
XNatura diseñó un monitoreo integrado para 44 hectáreas en Sicilia, en 9 polígonos, combinando análisis satelital y sensores bioacústicos para la cadena Amando.
Cómo lo hicimos
Del satélite al almendral de Amando
Un proyecto plurianual que integra análisis satelital, sensores acústicos y comparación sitio-control para monitorear la biodiversidad en la cadena productiva de la almendra de Amando y respaldar el Código de la Almendra con evidencias científicas.
- 01Evaluación ecológica del almendral experimentalEl análisis satelital cartografió las 44 hectáreas del almendral divididas en 9 polígonos y un área de control, produciendo la línea base de los índices de biodiversidad: MSA, potencial nectarífero, cobertura del suelo, riesgos climáticos y riesgo hidrogeológico. Estos datos definen el punto de partida para las iniciativas de mejores prácticas.
- 024 Spectrum en el almendral experimentalLos 4 sensores Spectrum fueron posicionados en el almendral para detectar de forma continua la presencia y la diversidad acústica de los polinizadores. La distribución permite cartografiar la comunidad de polinizadores en las diferentes áreas del sitio y seguir las dinámicas estacionales en relación con la floración y fructificación de la almendra.
- 03Almendral vs territorio circundanteLos datos satelitales y los de los sensores fueron integrados para comparar las condiciones ecológicas de la finca con el área de control. La comparación sitio-control cuantifica la diferencia en términos de MSA, potencial nectarífero, diversidad de polinizadores y cobertura del suelo, midiendo el estado ecológico del almendral respecto al benchmark regional.
- 04De los datos a la cadena de suministro sostenible de AmandoLos datos confluyen en la XNatura Environmental Platform, donde Sammontana monitorea la evolución de la biodiversidad del almendral. El objetivo es construir una serie temporal que documente en el tiempo la salud de los polinizadores y los ecosistemas de los que depende la almendra de Amando, proporcionando al Código de la Almendra evidencias actualizadas y al consumidor la garantía de una cadena de suministro monitoreada científicamente.
Qué dicen los datos
Datos del almendral de Amando
Los 4 Spectrum monitorearon 8.051 polinizadores en el almendral, identificando 17 clusters de especies distintos. La presencia de una comunidad de polinizadores diversificada es particularmente relevante para la cadena de suministro de Amando: la almendra depende directamente de la polinización entomófila, y la salud de los polinizadores en el almendral es una condición necesaria para la productividad y la calidad de la materia prima del helado vegano.
La comparación sitio-control evidencia un delta de –10,70 en el índice MSA Land Use: el sitio alcanza 32,5 frente a 43,2 del área de control. El dato refleja la naturaleza de monocultivo del almendral, que penaliza sobre todo el componente vegetal (MSA plantas 19,2 en el sitio frente a 46 en el control). El componente animal cuenta una historia diferente: MSA animales 52 en el sitio frente a 61,2 en el control, una brecha mucho más reducida que confirma como el almendral logra sostener una comunidad faunística significativa. El potencial nectarífero confirma este cuadro: el sitio registra un delta de +1,80 respecto al control (95,2 frente a 93,5), indicando que el almendral ofrece recursos alimentarios para los polinizadores superiores a los del territorio circundante. Estos datos proporcionan al Código de la Almendra y a la comunicación de Amando una base científica concreta.
Monitorización en acción
El monitoreo en acción
Las secciones clave de la XNatura Environmental Platform dedicadas a Sammontana Corporate.
La plataforma
Accede a la XNatura Environmental Platform
La plataforma con la que Sammontana monitorea la biodiversidad del almendral de la cadena de suministro Amando y respalda el Código de la Almendra con datos comparables en el tiempo.
Acceder a la plataforma →
FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cuál fue el reto ambiental en Sammontana Corporate?
La almendra siciliana depende de los polinizadores pero reduce la diversidad del ecosistema. La cadena de suministro de la almendra impacta la biodiversidad a través de la gestión agrícola de los campos, la reducción de la vegetación espontánea y la simplificación del paisaje, que fragmentan los hábitats de los polinizadores y reducen la diversidad de especies. El uso intensivo del suelo, el riego y los tratamientos agrícolas modifican el microclima y la calidad del suelo, afectando negativamente los ecosistemas circundantes. El sector depende de los polinizadores y de ecosistemas diversificados para garantizar la floración regular, la disponibilidad de recursos nectaríferos y la estabilidad productiva de los cultivos.
¿Qué método utilizó XNatura en Sammontana Corporate?
Un proyecto plurianual que integra análisis satelital, sensores acústicos y comparación sitio-control para monitorear la biodiversidad en la cadena productiva de la almendra de Amando y respaldar el Código de la Almendra con evidencias científicas.
¿Qué datos arrojó el proyecto en Sammontana Corporate?
Los 4 Spectrum monitorearon 8.051 polinizadores en el almendral, identificando 17 clusters de especies distintos. La presencia de una comunidad de polinizadores diversificada es particularmente relevante para la cadena de suministro de Amando: la almendra depende directamente de la polinización entomófila, y la salud de los polinizadores en el almendral es una condición necesaria para la productividad y la calidad de la materia prima del helado vegano. La comparación sitio-control evidencia un delta de –10,70 en el índice MSA Land Use: el sitio alcanza 32,5 frente a 43,2 del área de control. El dato refleja la naturaleza de monocultivo del almendral, que penaliza sobre todo el componente vegetal (MSA plantas 19,2 en el sitio frente a 46 en el control). El componente animal cuenta una historia diferente: MSA animales 52 en el sitio frente a 61,2 en el control, una brecha mucho más reducida que confirma como el almendral logra sostener una comunidad faunística significativa. El potencial nectarífero confirma este cuadro: el sitio registra un delta de +1,80 respecto al control (95,2 frente a 93,5), indicando que el almendral ofrece recursos alimentarios para los polinizadores superiores a los del territorio circundante. Estos datos proporcionan al Código de la Almendra y a la comunicación de Amando una base científica concreta.
¿Qué acceso tiene Sammontana Corporate hoy a la plataforma XNatura?
La plataforma con la que Sammontana monitorea la biodiversidad del almendral de la cadena de suministro Amando y respalda el Código de la Almendra con datos comparables en el tiempo.
Quieres medir la biodiversidad de tu cadena de suministro agrícola?
XNatura acompaña a empresas agrícolas, cadenas de suministro y consorcios en el monitoreo de la biodiversidad con sensores IoT, cartografía satelital, comparación sitio-control y protocolos científicos validados.
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