Caso de estudio · Agroalimentario
Del Oasis al croissant: la miel Mielissa nace de la biodiversidad
Un Oasis de la Biodiversidad con 1.500 plantas nectariferas en Cerdena produce la miel ecologica que se convierte en el unico edulcorante de Mielissa, el croissant Tre Marie. Desde la regeneracion del habitat hasta la cadena del producto, cada fase se monitorea con datos cientificos.
Cuando un ingrediente depende de las condiciones ambientales
La cadena de suministro de la miel impacta la biodiversidad a través de la gestión de terrenos agrícolas y naturales, el uso de pesticidas y la reducción de hábitats nectaríferos, que fragmentan los ecosistemas y reducen la diversidad de plantas y polinizadores. La pérdida de especies vegetales y animales compromete la disponibilidad de recursos para las colonias y altera los procesos ecológicos locales. El sector depende de ecosistemas sanos y diversificados para garantizar hábitats nectaríferos ricos, colonias de abejas resilientes y el mantenimiento de la biodiversidad necesaria para la producción sostenible de miel.
El reto
Una miel ecologica trazable desde el Oasis hasta el producto para Mielissa
Sammontana queria crear Mielissa , un croissant Tre Marie endulzado con miel ecologica trazable, vinculada a la regeneracion de la biodiversidad. Se necesitaba un proyecto para crear las condiciones de produccion de miel, monitorear el impacto con comparacion sitio-control y garantizar la procedencia del Oasis.
Qué hicimos
Del Oasis al croissant: 1.500 plantas, monitoreo y cadena de suministro
XNatura ha realizado el Oasis Sammontana en Cerdena: 1.500 arboles nectariferos de 11 especies para maximizar nectar y polen. La miel ecologica del Oasis es el unico edulcorante de Mielissa.
Sobre el terreno
Cómo lo hicimos
Del Oasis al croissant Mielissa
Un proyecto que parte de la regeneracion de un ecosistema y llega al producto terminado: plantacion, monitoreo cientifico y cadena de suministro trazable de miel ecologica.
- 01Evaluacion ecologica y diseno del OasisEl analisis satelital cartografio el area de intervencion y el territorio circundante como area de control, produciendo la baseline de los indices de biodiversidad: MSA Land Use, potencial nectarifero, abundancia relativa de polinizadores. Estos datos definieron el punto de partida para medir el impacto de la regeneracion.
- 02Plantacion de 1.500 arboles nectariferos1.500 arboles nectariferos de 11 especies fueron plantados en el Oasis en Cerdena. Las especies fueron seleccionadas para garantizar floraciones escalonadas durante el ano y maximizar la produccion de nectar y polen, creando las condiciones para la produccion de la miel ecologica que se convierte en el unico edulcorante de Mielissa.
- 03Impacto regenerativo medidoLos datos satelitales y los de los sensores se integraron para comparar las condiciones ecologicas de la finca con el area de control. La comparacion sitio-control cuantifica la diferencia en terminos de MSA, potencial nectarifero, diversidad de polinizadores y cobertura del suelo, documentando con evidencias cientificas el impacto regenerativo del Oasis.
- 04De la miel del Oasis al producto MielissaLos datos confluyen en la XNatura Environmental Platform, donde Sammontana monitorea la evolucion del Oasis. El sitio ya ha alcanzado cuatro de los cinco objetivos de regeneracion de la plataforma. La miel ecologica producida en el Oasis se cosecha, certifica y utiliza como unico edulcorante de Mielissa, el croissant Tre Marie: un producto cuya cadena de suministro parte de la regeneracion de un ecosistema y llega al consumidor con datos cientificos de respaldo.
Qué dicen los datos
Datos del Oasis que produce la miel de Mielissa
El Oasis registra un delta de +31 en el indice MSA Land Use respecto al area de control, confirmando que la intervencion de plantacion ha generado una mejora significativa y medible de la biodiversidad. El delta de +3 en la abundancia relativa de polinizadores indica que el Oasis esta atrayendo y sosteniendo una comunidad de polinizadores mas rica respecto al territorio circundante, condicion esencial para la produccion de la miel ecologica utilizada en Mielissa.
El potencial nectarifero del Oasis supera al control en +94 puntos, un resultado directo de las 1.500 plantas nectariferas de 11 especies con floracion escalonada. El Oasis ha alcanzado cuatro de los cinco objetivos de regeneracion de la plataforma: Match Neighbour, Match Benchmark, Regenerate 30% y Half Earth. La miel producida por las abejas que pecorean en las floraciones del Oasis es la misma miel ecologica que endulza Mielissa: un croissant cuya cadena de suministro parte de la regeneracion de un ecosistema monitoreado con datos cientificos.
Monitorización en acción
El monitoreo en accion
Las secciones clave de la plataforma XNatura Environmental Platform dedicadas a Sammontana - Tre Marie.
La plataforma
Accede a la XNatura Environmental Platform
La plataforma con la que Sammontana monitorea la evolucion del Oasis de la Biodiversidad y documenta el impacto regenerativo con datos comparables en el tiempo.
Acceder a la plataforma →
FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cuál fue el reto ambiental en Tre Marie?
Cuando un ingrediente depende de las condiciones ambientales. La cadena de suministro de la miel impacta la biodiversidad a través de la gestión de terrenos agrícolas y naturales, el uso de pesticidas y la reducción de hábitats nectaríferos, que fragmentan los ecosistemas y reducen la diversidad de plantas y polinizadores. La pérdida de especies vegetales y animales compromete la disponibilidad de recursos para las colonias y altera los procesos ecológicos locales. El sector depende de ecosistemas sanos y diversificados para garantizar hábitats nectaríferos ricos, colonias de abejas resilientes y el mantenimiento de la biodiversidad necesaria para la producción sostenible de miel.
¿Qué método utilizó XNatura en Tre Marie?
Un proyecto que parte de la regeneracion de un ecosistema y llega al producto terminado: plantacion, monitoreo cientifico y cadena de suministro trazable de miel ecologica.
¿Qué datos arrojó el proyecto en Tre Marie?
El Oasis registra un delta de +31 en el indice MSA Land Use respecto al area de control, confirmando que la intervencion de plantacion ha generado una mejora significativa y medible de la biodiversidad. El delta de +3 en la abundancia relativa de polinizadores indica que el Oasis esta atrayendo y sosteniendo una comunidad de polinizadores mas rica respecto al territorio circundante, condicion esencial para la produccion de la miel ecologica utilizada en Mielissa. El potencial nectarifero del Oasis supera al control en +94 puntos, un resultado directo de las 1.500 plantas nectariferas de 11 especies con floracion escalonada. El Oasis ha alcanzado cuatro de los cinco objetivos de regeneracion de la plataforma: Match Neighbour, Match Benchmark, Regenerate 30% y Half Earth. La miel producida por las abejas que pecorean en las floraciones del Oasis es la misma miel ecologica que endulza Mielissa: un croissant cuya cadena de suministro parte de la regeneracion de un ecosistema monitoreado con datos cientificos.
¿Qué acceso tiene Tre Marie hoy a la plataforma XNatura?
La plataforma con la que Sammontana monitorea la evolucion del Oasis de la Biodiversidad y documenta el impacto regenerativo con datos comparables en el tiempo.
Quieres medir la biodiversidad de tu proyecto de regeneracion?
XNatura acompana a empresas agricolas, cadenas de suministro y consorcios en el monitoreo de la biodiversidad con sensores IoT, cartografia satelital, comparacion sitio-control y protocolos cientificos validados.
Quieres medir la biodiversidad de tu proyecto de regeneracion?
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