Caso de estudio · Agroalimentario
Del Oasis al croissant: la miel Mielissa nace de la biodiversidad
Un Oasis de la Biodiversidad con 1.500 plantas nectaríferas en Cerdeña produce la miel ecológica que se convierte en el único edulcorante de Mielissa, el croissant Tre Marie. Desde la regeneración del hábitat hasta la cadena del producto, cada fase se monitorea con datos científicos.
Cuando un ingrediente depende de las condiciones ambientales
La cadena de suministro de la miel impacta la biodiversidad a través de la gestión de terrenos agrícolas y naturales, el uso de pesticidas y la reducción de hábitats nectaríferos, que fragmentan los ecosistemas y reducen la diversidad de plantas y polinizadores. La pérdida de especies vegetales y animales compromete la disponibilidad de recursos para las colonias y altera los procesos ecológicos locales. El sector depende de ecosistemas sanos y diversificados para garantizar hábitats nectaríferos ricos, colonias de abejas resilientes y el mantenimiento de la biodiversidad necesaria para la producción sostenible de miel.
El reto
Una miel ecológica trazable desde el Oasis hasta el producto para Mielissa
Sammontana quería crear Mielissa, un croissant Tre Marie endulzado con miel ecológica trazable, vinculada a la regeneración de la biodiversidad. Se necesitaba un proyecto para crear las condiciones de producción de miel, monitorear el impacto con comparación sitio-control y garantizar la procedencia del Oasis.
Qué hicimos
Del Oasis al croissant: 1.500 plantas, monitoreo y cadena de suministro
XNatura ha realizado el Oasis Sammontana en Cerdeña: 1.500 árboles nectaríferos de 11 especies para maximizar néctar y polen. La miel ecológica del Oasis es el único edulcorante de Mielissa.
Sobre el terreno
Cómo lo hicimos
Del Oasis al croissant Mielissa
Un proyecto que parte de la regeneración de un ecosistema y llega al producto terminado: plantación, monitoreo científico y cadena de suministro trazable de miel ecológica.
- 01Evaluación ecológica y diseño del OasisEl análisis satelital cartografió el área de intervención y el territorio circundante como área de control, produciendo la baseline de los índices de biodiversidad: MSA Land Use, potencial nectarífero, abundancia relativa de polinizadores. Estos datos definieron el punto de partida para medir el impacto de la regeneración.
- 02Plantación de 1.500 árboles nectaríferos1.500 árboles nectaríferos de 11 especies fueron plantados en el Oasis en Cerdeña. Las especies fueron seleccionadas para garantizar floraciones escalonadas durante el año y maximizar la producción de néctar y polen, creando las condiciones para la producción de la miel ecológica que se convierte en el único edulcorante de Mielissa.
- 03Impacto regenerativo medidoLos datos satelitales y los de los sensores se integraron para comparar las condiciones ecológicas de la finca con el área de control. La comparación sitio-control cuantifica la diferencia en términos de MSA, potencial nectarífero, diversidad de polinizadores y cobertura del suelo, documentando con evidencias científicas el impacto regenerativo del Oasis.
- 04De la miel del Oasis al producto MielissaLos datos confluyen en la XNatura Environmental Platform, donde Sammontana monitorea la evolución del Oasis. El sitio ya ha alcanzado cuatro de los cinco objetivos de regeneración de la plataforma. La miel ecológica producida en el Oasis se cosecha, certifica y utiliza como único edulcorante de Mielissa, el croissant Tre Marie: un producto cuya cadena de suministro parte de la regeneración de un ecosistema y llega al consumidor con datos científicos de respaldo.
Qué dicen los datos
Datos del Oasis que produce la miel de Mielissa
El Oasis registra un delta de +31 en el índice MSA Land Use respecto al área de control, confirmando que la intervención de plantación ha generado una mejora significativa y medible de la biodiversidad. El delta de +3 en la abundancia relativa de polinizadores indica que el Oasis está atrayendo y sosteniendo una comunidad de polinizadores más rica respecto al territorio circundante, condición esencial para la producción de la miel ecológica utilizada en Mielissa.
El potencial nectarífero del Oasis supera al control en +94 puntos, un resultado directo de las 1.500 plantas nectaríferas de 11 especies con floración escalonada. El Oasis ha alcanzado cuatro de los cinco objetivos de regeneración de la plataforma: Match Neighbour, Match Benchmark, Regenerate 30% y Half Earth. La miel producida por las abejas que pecorean en las floraciones del Oasis es la misma miel ecológica que endulza Mielissa: un croissant cuya cadena de suministro parte de la regeneración de un ecosistema monitoreado con datos científicos.
Monitorización en acción
El monitoreo en acción
Las secciones clave de la plataforma XNatura Environmental Platform dedicadas a Sammontana - Tre Marie.
La plataforma
Accede a la XNatura Environmental Platform
La plataforma con la que Sammontana monitorea la evolución del Oasis de la Biodiversidad y documenta el impacto regenerativo con datos comparables en el tiempo.
Acceder a la plataforma →
FAQ
Preguntas frecuentes
¿Cuál fue el reto ambiental en Tre Marie?
Cuando un ingrediente depende de las condiciones ambientales. La cadena de suministro de la miel impacta la biodiversidad a través de la gestión de terrenos agrícolas y naturales, el uso de pesticidas y la reducción de hábitats nectaríferos, que fragmentan los ecosistemas y reducen la diversidad de plantas y polinizadores. La pérdida de especies vegetales y animales compromete la disponibilidad de recursos para las colonias y altera los procesos ecológicos locales. El sector depende de ecosistemas sanos y diversificados para garantizar hábitats nectaríferos ricos, colonias de abejas resilientes y el mantenimiento de la biodiversidad necesaria para la producción sostenible de miel.
¿Qué método utilizó XNatura en Tre Marie?
Un proyecto que parte de la regeneración de un ecosistema y llega al producto terminado: plantación, monitoreo científico y cadena de suministro trazable de miel ecológica.
¿Qué datos arrojó el proyecto en Tre Marie?
El Oasis registra un delta de +31 en el índice MSA Land Use respecto al área de control, confirmando que la intervención de plantación ha generado una mejora significativa y medible de la biodiversidad. El delta de +3 en la abundancia relativa de polinizadores indica que el Oasis está atrayendo y sosteniendo una comunidad de polinizadores más rica respecto al territorio circundante, condición esencial para la producción de la miel ecológica utilizada en Mielissa. El potencial nectarífero del Oasis supera al control en +94 puntos, un resultado directo de las 1.500 plantas nectaríferas de 11 especies con floración escalonada. El Oasis ha alcanzado cuatro de los cinco objetivos de regeneración de la plataforma: Match Neighbour, Match Benchmark, Regenerate 30% y Half Earth. La miel producida por las abejas que pecorean en las floraciones del Oasis es la misma miel ecológica que endulza Mielissa: un croissant cuya cadena de suministro parte de la regeneración de un ecosistema monitoreado con datos científicos.
¿Qué acceso tiene Tre Marie hoy a la plataforma XNatura?
La plataforma con la que Sammontana monitorea la evolución del Oasis de la Biodiversidad y documenta el impacto regenerativo con datos comparables en el tiempo.
Quieres medir la biodiversidad de tu proyecto de regeneración?
XNatura acompaña a empresas agrícolas, cadenas de suministro y consorcios en el monitoreo de la biodiversidad con sensores IoT, cartografía satelital, comparación sitio-control y protocolos científicos validados.
Quieres medir la biodiversidad de tu proyecto de regeneración?
XNatura acompaña a empresas agrícolas, cadenas de suministro y consorcios en el monitoreo de la biodiversidad con sensores IoT, cartografía satelital, comparación sitio-control y protocolos científicos validados.
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